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- 育て方がわかる植物図鑑
- クワ（マルベリー）
クワ（マルベリー）の基本情報
学名：Morus spp.
和名：ヤマグワ（山桑）、マグワ（真桑）、シログワ（白桑）
その他の名前：マルベリー
科名 / 属名：クワ科 / クワ属
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クワ（マルベリー）とは
特徴
クワはクワ属（Morus）の植物の総称で、日本を含むアジアと北アメリカに約60種が分布します。一般にクワと呼ばれ養蚕用に栽培される種類は、中国原産のマグワ（M. alba）と日本からヒマラヤまで広く分布するヤマグワ（M. australis）で、多数の飼料用の品種が作出されています。一方、園芸的にマルベリーの名称で栽培されるのはマグワのほか、レッドマルベリー（M. rubra）、クロミグワ（M. nigra）などがありますが、日本ではマグワが中心で、果実が大きかったり、四季なり性などの果実を楽しむもののほかに、シダレグワやほうき立ち性のファスティギアータなど樹形を楽しむ園芸品種もあります。
花は小さく地味な黄緑色で、基本的に雌雄異株ですが、同株のこともあります。雄花序は長く、雌花序はごく短いのが特徴です。観賞されるのは、形の変わる葉と、緑色から、黄、赤に変化し、黒熟する果実です。養蚕用に植栽されたクワについた実「どどめ」を食べて口が黒くなった記録がある方も多いのではないでしょうか。マルベリーとして販売されているものは雌株ですが、1株でも結実します。果実は観賞以外にも生食はもとより、ジャムや果実酒として利用できます。
栽培は容易で、生育旺盛、植えつけてから1～2年で果実の収穫まで行えます。日当たりのよい場所で、開花期から夏までの乾燥に注意すればよく育ちます。大きくなりすぎることもあるので、適切な剪定による樹形維持も重要です。また、大きく育つので長期間の鉢での栽培には適していません。
基本データ
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| 園芸分類 | 庭木・花木,果樹 | ||
|---|---|---|---|
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| 形態 | 高木 | 原産地 | 日本を含むアジア、南北アメリカなど |
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| 草丈／樹高 | 10m（栽培下では3～5m） | 収穫期 | 5月～7月 |
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| 受粉樹 | 不要 | 栽培難易度(1～5) |  |
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| 耐寒性 | 普通 | 耐暑性 | 普通 |
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| 特性・用途 | 落葉性,初心者でも育てやすい | ||
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種類（原種、品種、仲間）
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マグワ
Morus alba中国原産。マルベリーの名称で栽培される。
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ヤマグワ
Morus australis日本からヒマラヤまで広く分布する。（写真は斑入り）
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レッドマルベリー
Morus rubra北アメリカ原産で、樹高は10ｍ以上になる。寒さに弱いため、霜の降りない暖地での栽培が適する。果実は赤色、のちに暗赤色に熟し、甘味があり、食用にされる。
-
クロミグワ
Morus nigra栽培の起源が古く、原産地は不詳だが、カフカス地方原産とされる。樹高は10ｍに達する。果実は暗赤色に熟し、酸味が強い。食用にされる。
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シダレグワ（枝垂れ桑）
Morus alba 'Pendula’マグワの園芸品種で、長い枝が枝垂れて傘のような樹形になる。
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‘ファスティギアータ’
Morus alba 'Fastigiata'マグワの園芸品種で、枝が立ち上がって伸び、ほうきを逆さにしたような樹形になる。
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‘ポップ・ベリー’
Morus ‘Pop Berry’食用として育成された‘大唐桑’をコルヒチン処理で倍数体とした食用品種で、果実が非常に大きい。農業・食品産業技術総合研究機構作出の種苗登録品種。
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‘カタネオ’
Morus ‘Kataneo’マグワの園芸品種で、果実が大きく、糖度が高い。
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‘ララ・ベリー’
Morus ‘Lala Berry’‘カタネオ’をコルヒチン処理で倍数体とした食用品種で、果実が非常に大きい。農業・食品産業技術総合研究機構作出の種苗登録品種。
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‘わい性霧島四季成り（シャルロット・リュス）’
Morus ‘Waisei-kirishima-shikinari (Charlotte Russe) ’枝垂れ性の小型品種。鉢植え栽培に適する。6月を中心に5月から11月まで結実するとされる。
育て方・栽培方法
「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑
植物図鑑の項目の見方について ＞ 科名、属名の分類について ＞
◆植物には規制や保護が行われている種類、無断でふやして販売・譲渡を行ってはいけない登録品種などがあります。また薬剤の使用時は、ラベルをよく読み使用方法を守りましょう。
園芸を楽しむうえで知っておきたいこと ＞
クワ（マルベリー）のそだレポ（栽培レポート）
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