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- 育て方がわかる植物図鑑
- コマツナ
コマツナ
コマツナの基本情報
和名：コマツナ（小松菜）
科名：アブラナ科
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コマツナとは
特徴
コマツナ（小松菜）は、江戸時代から江戸の小松川（現在の東京都江戸川区）で栽培されてきた食卓になじみ深い葉菜（ようさい）です。
栄養価も高く、ビタミンＣ、ビタミンＢ群、カロテン、カルシウムや鉄分などが豊富に含まれています。特にカルシウムが豊富で、女性にはうれしい野菜です。生育適温は20℃と冷涼な気候を好みますが、春から秋までタネがまけます。
●野菜だけで一品レシピ
コマツナと納豆のチャーハン、コマツナの浅漬け、コマツナと厚揚げのみぞれあえ、コマツナソースのパスタ、コマツナと長イモのワサビあえ、コマツナとひじきのカラシあえ
基本データ
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| 園芸分類 | 野菜 | ||
|---|---|---|---|
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| 収穫期 | 5月～12月 | ||
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育て方・栽培方法
中間地の主な作業
「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑
さらに詳しく知りたい方におすすめの本
野菜づくりの決定版がリニューアル！
『藤田智の野菜づくり大全』（2012年2月刊）の完全改訂版。温暖化対応の新・栽培カレンダーや、APG体系での科名変更など、栽培情報を刷新！ 栽培図鑑は新野菜が10種増え、160種以上の育て方を網羅。各野菜の「プランター栽培」のポイントも収載。菜園プランから病害虫まで、野菜作りはこの一冊でOK！
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