ズッキーニの育て方・栽培方法
栽培カレンダー
中間地の主な作業
基本データ
育て方のポイント
栽培のポイント
実つきが悪い場合は人工受粉で確実に着果させます。肥料は元肥をやや少なめにまいて栽培します。
ズッキーニの栽培でよくある疑問、悩み
Q.雌花が枯れてしまった
受粉がうまくいかなかったのが原因でしょう。ズッキーニの場合、初めのうちは人工授粉を行って確実に着果させる必要があります。最初の実がきちんとつけば、その後は、気温の上昇とともに自然に実がつくようになります。
Q.株が大きく育ち、葉のつけ根が折れそう
ズッキーニは「つるなしカボチャ」ともいわれますが、葉のつけ根の茎のように見えるのがつるです。短いつるですが、葉が大きく、大株に育つので、風が吹くと振り回され、重みで折れてしまうこともあります。
草丈が伸びてきたら、株のわきに長さ1.5mほどの支柱を立て、ぐらぐらしないように株を固定しましょう。
Q.小さな実はあるが、一つも大きく育たない
受粉が不完全だったせいだと思われます。ズッキーニは、特に最初のうちは人工授粉を行って、確実に着果させる必要があります。初めのころ2~3個の実がきちんとつけば、その後は気温の上昇にともない、自然と実がつくようになります。
人工授粉の方法ですが、雌花が咲いたら、花粉がよく出ている朝9時ごろまでに、雄花の花粉を雌花の雌しべに花粉が見えるくらいつけます。実はしっかりつくと思いますよ。
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特徴
ズッキーニは、アメリカ南部やメキシコ原産のペポカボチャの仲間です。つるが伸びず、葉腋に連続して雄花、雌花がつく別名つるなしカボチャ。ズッキーニの名は、イタリア語に由来し、「小さなカボチャ」を意味します。
開花後4~10日の未熟果...
種類(原種、園芸品種)
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細長形
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皮色が緑と黄のものが一般的。
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ひょうたん形
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UFO形
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丸形
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執筆:藤田 智(ふじた・さとし)
恵泉女学園大学人間社会学部園芸文化研究所教授。大学での指導のほか、各地で社会人を対象にした講演や菜園指導なども行う「野菜づくりの伝道師」。テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など、幅広く活躍している。
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