ズッキーニ
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ズッキーニの育て方・栽培方法

ズッキーニ
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ズッキーニ

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栽培カレンダー

中間地の主な作業

基本データ

園芸分類 野菜
収穫期 6月中旬~8月中旬

育て方のポイント

栽培のポイント

実つきが悪い場合は人工受粉で確実に着果させます。肥料は元肥をやや少なめにまいて栽培します。

ズッキーニの栽培でよくある疑問、悩み


Q.雌花が枯れてしまった
受粉がうまくいかなかったのが原因でしょう。ズッキーニの場合、初めのうちは人工授粉を行って確実に着果させる必要があります。最初の実がきちんとつけば、その後は、気温の上昇とともに自然に実がつくようになります。

Q.株が大きく育ち、葉のつけ根が折れそう
ズッキーニは「つるなしカボチャ」ともいわれますが、葉のつけ根の茎のように見えるのがつるです。短いつるですが、葉が大きく、大株に育つので、風が吹くと振り回され、重みで折れてしまうこともあります。
草丈が伸びてきたら、株のわきに長さ1.5mほどの支柱を立て、ぐらぐらしないように株を固定しましょう。

Q.小さな実はあるが、一つも大きく育たない
受粉が不完全だったせいだと思われます。ズッキーニは、特に最初のうちは人工授粉を行って、確実に着果させる必要があります。初めのころ2~3個の実がきちんとつけば、その後は気温の上昇にともない、自然と実がつくようになります。
人工授粉の方法ですが、雌花が咲いたら、花粉がよく出ている朝9時ごろまでに、雄花の花粉を雌花の雌しべに花粉が見えるくらいつけます。実はしっかりつくと思いますよ。

◆質問・回答は、『野菜づくり徹底Q&A』(NHK出版)から一部を抜粋しています。これ1冊でお悩み解決!野菜73種の「ギモン」が満載『もっと知りたい野菜づくりQ&A』もおすすめです。

特徴

ズッキーニは、アメリカ南部やメキシコ原産のペポカボチャの仲間です。つるが伸びず、葉腋に連続して雄花、雌花がつく別名つるなしカボチャ。ズッキーニの名は、イタリア語に由来し、「小さなカボチャ」を意味します。
開花後4~10日の未熟果...

種類(原種、園芸品種)

細長形

皮色が緑と黄のものが一般的。

ひょうたん形

UFO形

丸形

「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆:藤田 智(ふじた・さとし)
恵泉女学園大学人間社会学部園芸文化研究所教授。大学での指導のほか、各地で社会人を対象にした講演や菜園指導なども行う「野菜づくりの伝道師」。テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など、幅広く活躍している。
◆植物図鑑は、原則として作成時の情報に基づき掲載しております。図鑑の作成年によって、科名や属名などが最新の分類とは異なる場合がありますが、何卒ご理解ください。
植物図鑑の項目の見方について >  科名、属名の分類について >
◆植物には規制や保護が行われている種類、無断でふやして販売・譲渡を行ってはいけない登録品種などがあります。また薬剤の使用時は、ラベルをよく読み使用方法を守りましょう。
園芸を楽しむうえで知っておきたいこと >

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ズッキーニのそだレポ(栽培レポート)

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