トウガラシの基本情報
和名:トウガラシ(唐辛子)
科名:ナス科
トウガラシとは
特徴
トウガラシの仲間は、ピーマンやシシトウなど辛みのない種類を総称して「甘トウガラシ=ピーマン」(sweet pepper)と呼び、辛みのある種類をトウガラシ(red pepper)と呼んでいます。中央アメリカから南アメリカの熱帯地域がふるさと。高温性で暑さに強く、日本の夏を元気に乗り切り、秋まで収穫できる夏野菜の優等生です。日当たり、水はけのよい肥よくな土壌を好み、比較的病害虫も少なく、栽培しやすい果菜です。
ピーマン、シシトウ、トウガラシとも育て方は同じです。
●関連図鑑
トウガラシ(観賞用)
●野菜だけで一品レシピ
ひもトウガラシのパスタ、葉トウガラシの洋風白あえ、青トウガラシとナスのみそ汁
基本データ
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園芸分類 |
野菜 |
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収穫期 |
7月中旬~10月(赤トウガラシ)、6月~10月(青トウガラシ) |
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植物図鑑の見方
種類(原種、品種、仲間)
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かぐらなんばん
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韓国トウガラシ
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黄色トウガラシ
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鷹の爪(たかのつめ)
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島トウガラシ
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ハバネロ
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キダチトウガラシ(木立唐辛子)
Capsicum frutescens
育て方・栽培方法
中間地の主な作業
「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑
執筆:藤田 智(ふじた・さとし)
恵泉女学園大学人間社会学部園芸文化研究所教授。大学での指導のほか、各地で社会人を対象にした講演や菜園指導なども行う「野菜づくりの伝道師」。テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など、幅広く活躍している。
さらに詳しく知りたい方におすすめの本
野菜づくりの決定版がリニューアル!
『藤田智の野菜づくり大全』(2012年2月刊)の完全改訂版。温暖化対応の新・栽培カレンダーや、APG体系での科名変更など、栽培情報を刷新! 栽培図鑑は新野菜が10種増え、160種以上の育て方を網羅。各野菜の「プランター栽培」のポイントも収載。菜園プランから病害虫まで、野菜作りはこの一冊でOK!
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