ピーマン
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ピーマンの基本情報

その他の名前:カラーピーマン(パプリカ)

科名:ナス科

ピーマン
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ピーマンとは

特徴

トウガラシの仲間は、ピーマンやシシトウなど辛みのない種類を総称して「甘トウガラシ=ピーマン」(sweet pepper)と呼び、辛みのある種類をトウガラシ(red pepper)と呼んでいます。中央アメリカから南アメリカの熱帯地域がふるさと。高温性で暑さに強く、日本の夏を元気に乗り切り、秋まで収穫できる夏野菜の優等生です。日当たり、水はけのよい肥よくな土壌を好み、比較的病害虫も少なく、栽培しやすい果菜です。

●野菜だけで一品レシピ
ピーマンの丸ごと煮ピーマンとパプリカの甘酢炒めピーマンと糸コンニャクの煮物シャンツァイとパプリカの冷や奴ピーマンのベジバーグ詰め

基本データ

園芸分類 野菜
収穫期 6月~10月中旬
植物図鑑の見方
園芸・ガーデニング作業の基本

育て方・栽培方法

ピーマンの栽培カレンダー
中間地の主な作業

「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆:藤田 智(ふじた・さとし)
恵泉女学園大学人間社会学部園芸文化研究所教授。大学での指導のほか、各地で社会人を対象にした講演や菜園指導なども行う「野菜づくりの伝道師」。テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など、幅広く活躍している。

そだレポ(栽培レポート)

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