ルッコラ(ロケット)
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ルッコラ(ロケット)の基本情報

科名:アブラナ科

ルッコラ(ロケット)
ルッコラ(ロケット)

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ルッコラ(ロケット)とは

特徴

ルッコラは、地中海沿岸地域原産の一年草で、別名ロケット。ルッコラはイタリア語の名に由来します。イタリアンブームで、サラダに欠かせない葉菜(ようさい)としてポピュラーになりました。葉にはゴマの香りとぴりっとした辛みがあります。栄養価も高く、ビタミンC、ビタミンE、カルシウムなどが豊富に含まれています。特にカルシウムが豊富。病害虫が比較的少なく、育てやすいことも特徴です。

●野菜だけで一品レシピ
クレソンとルッコラのサラダ

基本データ

園芸分類 野菜,ハーブ
収穫期 5月下旬~8月中旬(春まき)、10月中旬~12月(秋まき)
植物図鑑の見方
園芸・ガーデニング作業の基本

育て方・栽培方法

ルッコラ(ロケット)の栽培カレンダー
中間地の主な作業

「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆:藤田 智(ふじた・さとし)
恵泉女学園大学人間社会学部園芸文化研究所教授。大学での指導のほか、各地で社会人を対象にした講演や菜園指導なども行う「野菜づくりの伝道師」。テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など、幅広く活躍している。

さらに詳しく知りたい方におすすめの本

野菜づくりの決定版がリニューアル!

『藤田智の野菜づくり大全』(2012年2月刊)の完全改訂版。温暖化対応の新・栽培カレンダーや、APG体系での科名変更など、栽培情報を刷新! 栽培図鑑は新野菜が10種増え、160種以上の育て方を網羅。各野菜の「プランター栽培」のポイントも収載。菜園プランから病害虫まで、野菜作りはこの一冊でOK!

そだレポ(栽培レポート)

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