タアサイ
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タアサイの基本情報

科名:アブラナ科

タアサイ
タアサイ

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タアサイとは

特徴

タアサイは、チンゲンサイと人気を二分する中国野菜。濃緑色の葉がバラのように広がる独特の姿が特徴です。カロテン、ビタミンB1、B2、カルシウムが多く、いろいろな料理に適します。
生育適温が18~20℃前後と冷涼な気候を好むので、秋まきは9月上旬から10月がタネまきの適期です。耐寒性が強く、冬から春にかけて寒さにあうと甘みが増し、葉もおいしくなります。栽培時期により株間を変えるとよく、初夏に収穫する場合は株間10cm、冬に収穫する場合は株間20~30cmとします。

基本データ

園芸分類 野菜
収穫期 5月下旬~7月上旬(春まき)、10月中旬~2月上旬(秋まき)
植物図鑑の見方
園芸・ガーデニング作業の基本

育て方・栽培方法

タアサイの栽培カレンダー
中間地の主な作業

「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆:藤田 智(ふじた・さとし)
恵泉女学園大学人間社会学部園芸文化研究所教授。大学での指導のほか、各地で社会人を対象にした講演や菜園指導なども行う「野菜づくりの伝道師」。テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など、幅広く活躍している。
◆植物図鑑は、原則として作成時の情報に基づき掲載しております。図鑑の作成年によって、科名や属名などが最新の分類とは異なる場合がありますが、何卒ご理解ください。
植物図鑑の項目の見方について >  科名、属名の分類について >
◆植物には規制や保護が行われている種類、無断でふやして販売・譲渡を行ってはいけない登録品種などがあります。また薬剤の使用時は、ラベルをよく読み使用方法を守りましょう。
園芸を楽しむうえで知っておきたいこと >

さらに詳しく知りたい方におすすめの本

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タアサイのそだレポ(栽培レポート)

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