ナバナ類の基本情報
その他の名前:菜花、菜の花(なのはな)
科名:アブラナ科
ナバナ類とは
特徴
ナバナは、本来、在来ナタネ(アブラナ)と西洋ナタネの花のこと。スーパーに出回る黄緑色のやわらかい葉のナバナが在来ナタネで、葉色の濃いややかたい葉のナバナが西洋ナタネです。蕾と若い葉がついた花茎部分を食べます。独特のほろ苦さ、春の香りがうれしい緑黄色野菜で、カロテン、ビタミンC、B1、B2、カルシウムや鉄分などのミネラルを含み、栄養価の高さにも注目です。本来のナバナ以外に、とう立ちしたアブラナ科の葉菜類は、ほとんどがおいしく食べられるナバナ類です。収穫が遅れてしまった株はナバナとして利用しましょう。
基本データ
|
園芸分類 |
野菜 |
|
収穫期 |
3月~4月上旬(ナバナ)、2月下旬~3月(ナバナのトンネル栽培) |
|
植物図鑑の見方
種類(原種、品種、仲間)
-
のらぼう菜
-
三陸つぼみ菜(さんりくつぼみな)
-
宮内菜(みやうちな)
-
コウサイタイ
-
サイシン
-
オータムポエム
-
チーマ・ディ・ラーパ
育て方・栽培方法
中間地の主な作業
「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑
執筆:藤田 智(ふじた・さとし)
恵泉女学園大学人間社会学部園芸文化研究所教授。大学での指導のほか、各地で社会人を対象にした講演や菜園指導なども行う「野菜づくりの伝道師」。テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など、幅広く活躍している。
さらに詳しく知りたい方におすすめの本
野菜づくりの決定版がリニューアル!
『藤田智の野菜づくり大全』(2012年2月刊)の完全改訂版。温暖化対応の新・栽培カレンダーや、APG体系での科名変更など、栽培情報を刷新! 栽培図鑑は新野菜が10種増え、160種以上の育て方を網羅。各野菜の「プランター栽培」のポイントも収載。菜園プランから病害虫まで、野菜作りはこの一冊でOK!
この植物名が含まれる園芸日記過去1年間
-
-
今週は暖かくなるとおもっていたのだけれど、きょうは冷たい雨。明日も同じような天気らしく、桜は少し...
(花猫(huamao))
-
夕べ日記を開いたら
あら、ビックリ
とてもレアな数字にあと数歩…👣
少し待ったら撮れました📷️✨
📷️✨1 ...
(Sみん)
-
みなさん、こんにちは✨🐥✨
やっとこさ、👧と🐝の邪魔者がいなくなったので
大分遅れて三浦海岸の河津桜に行...
(燕のこうちゃん)
-
-
園芸日記をもっと見る
関連するコミュニティ
-
はじめまして、園芸ルーキーアラ40のかふぇマスター(管理人)の 愛菜家です。決して愛妻家ではありません。。 ここは、菜園活動につかれた人々が、ほっと一息吐きでき...
-
ハーブのお部屋にようこそ! ハーブ大好き仲間大集合! ラベンダー,ローズマリー,ミント,セージ,サントリナ,バジル,バームなんでも,何でも! ハーブティーで...
-
ガーデンツーリズムが日本でもっと盛んになることを願って。 全国各地のガーデン、植物園、ガーデニングショー、花のイベントや名所の情報を交換しましょう。 写真は...
コミュニティをもっと見る