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- 育て方がわかる植物図鑑
- メキャベツ（芽キャベツ）
メキャベツ（芽キャベツ）
メキャベツ（芽キャベツ）の基本情報
科名：アブラナ科
クリックすると拡大します
メキャベツ（芽キャベツ）とは
特徴
メキャベツはキャベツの変種で、コモチカンランの別名があり、長く伸びた茎の葉のつけ根に小さく結球したミニミニキャベツが鈴なりになります。ベルギーが起源とされます。ビタミンCがキャベツの4倍、カロテンとの共存で抗酸化力が増し、老化やガンの予防にも役立つといわれます。カリウム、ビタミンB2も豊富に含まれています。
1株から50～70球もの収穫が楽しめる、お得感たっぷりの野菜です。わき芽（球）が出てきたら、下葉をかき取ってしっかり日に当て、球を大きく育てます。収穫は11月下旬から翌年2月下旬まで長期間続くので、肥料切れしないように定期的な追肥を行いましょう。
●野菜だけで一品レシピ
メキャベツのクミン風味グリル、メキャベツのおかゆ
基本データ
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| 園芸分類 | 野菜 | ||
|---|---|---|---|
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| 収穫期 | 11月下旬～2月 | ||
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育て方・栽培方法
中間地の主な作業
「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑
◆植物図鑑は、原則として作成時の情報に基づき掲載しております。図鑑の作成年によって、科名や属名などが最新の分類とは異なる場合がありますが、何卒ご理解ください。
植物図鑑の項目の見方について ＞ 科名、属名の分類について ＞
◆植物には規制や保護が行われている種類、無断でふやして販売・譲渡を行ってはいけない登録品種などがあります。また薬剤の使用時は、ラベルをよく読み使用方法を守りましょう。
園芸を楽しむうえで知っておきたいこと ＞
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メキャベツ（芽キャベツ）のそだレポ（栽培レポート）
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