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- 育て方がわかる植物図鑑
- ラッキョウ
ラッキョウ
ラッキョウの基本情報
科名：ヒガンバナ科
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ラッキョウとは
特徴
ラッキョウは中国原産といわれ、丈夫でやせ地でもよく育つので、開墾地や砂丘などでも栽培されます。それだけに球根を植えれば、数回の追肥のほかはほとんど手がかかりません。球根が分球してよくふえます。ただし、栽培に8～9か月もかかるので場所を選んで育てましょう。
8月下旬から9月中旬に球根（タネ球）を購入して植えつけます。秋から成長し、3月から4月に若どりしたものはエシャレットとして生食できます。一般的には6月収穫し、ラッキョウ漬け（甘酢漬け）にされます。ニンニク同様、においのもとの硫化アリルがビタミンB1の吸収を助けるのでスタミナ食品として人気があります。
＊エシャレットと似た名前の野菜に、エシャロットがあります。「ベルギーエシャ」、英語でシャロットと呼ばれる小型タマネギの一種で、まったく別の野菜です。
※科名：ユリ科で分類される場合もあります。
基本データ
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| 園芸分類 | 野菜 | ||
|---|---|---|---|
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| 収穫期 | 3月下旬～4月中旬（エシャレット）、6月 | ||
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育て方・栽培方法
中間地の主な作業
「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑
◆植物図鑑は、原則として作成時の情報に基づき掲載しております。図鑑の作成年によって、科名や属名などが最新の分類とは異なる場合がありますが、何卒ご理解ください。
植物図鑑の項目の見方について ＞ 科名、属名の分類について ＞
◆植物には規制や保護が行われている種類、無断でふやして販売・譲渡を行ってはいけない登録品種などがあります。また薬剤の使用時は、ラベルをよく読み使用方法を守りましょう。
園芸を楽しむうえで知っておきたいこと ＞
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ラッキョウのそだレポ（栽培レポート）
ラッキョウの写真
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