チャイブ
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チャイブの種類(原種、品種)

主な原種、品種、仲間など

  • ‘ポリビット’

    Allium schoenoprasum ‘Polyvit’
    収穫量に優れた、育ちの速い品種。
  • アサツキ

    Allium schoenoprasum var. foliosum
    日本に自生するチャイブの変種の一つ。白花を咲かせる品種もある。ワケギ、アサツキの図鑑を見る >
  • ジャイアントチャイブス

    Allium schoenoprasum var. sibricum
    シベリアンチャイブスとも呼ばれ、ガーリックに似た強い香りがある。

特徴

チャイブはネギの仲間(Allium属)で、中空の細長い葉にマイルドなネギの風味があり、和洋中いずれの料理にも利用できる便利なハーブです。特に卵やジャガイモ料理と相性がよいことで知られ、カロテンの豊富な緑黄色野菜として、西洋料理...

育て方・栽培方法

チャイブの栽培カレンダー

「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆:網永睦子(あみなが・むつこ)
ハーブ研究家の桐原春子氏、ポプリ研究家の熊井明子氏よりハーブの伝統的な使用法を学び、香りをテーマにした庭づくりに情熱を傾ける。現代科学で解明されたハーブの効用も暮らしに取り入れる。日本メディカルハーブ協会認定ホリスティックハーバルプラクティショナー、ハーバルプラクティショナー。
◆植物図鑑は、原則として作成時の情報に基づき掲載しております。図鑑の作成年によって、科名や属名などが最新の分類とは異なる場合がありますが、何卒ご理解ください。
植物図鑑の項目の見方について >  科名、属名の分類について >
◆植物には規制や保護が行われている種類、無断でふやして販売・譲渡を行ってはいけない登録品種などがあります。また薬剤の使用時は、ラベルをよく読み使用方法を守りましょう。
園芸を楽しむうえで知っておきたいこと >

チャイブのそだレポ(栽培レポート)

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