チャイブの種類(原種、品種)
主な原種、品種、仲間など
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‘ポリビット’
Allium schoenoprasum ‘Polyvit’
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アサツキ
Allium schoenoprasum var. foliosum
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ジャイアントチャイブス
Allium schoenoprasum var. sibricum
特徴
チャイブはネギの仲間(Allium属)で、中空の細長い葉にマイルドなネギの風味があり、和洋中いずれの料理にも利用できる便利なハーブです。特に卵やジャガイモ料理と相性がよいことで知られ、カロテンの豊富な緑黄色野菜として、西洋料理...
育て方・栽培方法
「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑
執筆:網永睦子(あみなが・むつこ)
ハーブ研究家の桐原春子氏、ポプリ研究家の熊井明子氏よりハーブの伝統的な使用法を学び、香りをテーマにした庭づくりに情熱を傾ける。現代科学で解明されたハーブの効用も暮らしに取り入れる。日本メディカルハーブ協会認定ホリスティックハーバルプラクティショナー、ハーバルプラクティショナー。
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