ディル
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ディルの育て方・栽培方法

ディル

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栽培カレンダー

*関東地方以西基準

基本データ

園芸分類 ハーブ 形態 一年草,二年草
草丈/樹高 60cm~1m 開花期 5月~7月

育て方のポイント

栽培のポイント

水はけ、日当たりのよい場所を好む。耐寒性はあるが、高温乾燥に弱い。フェンネルと交雑しないよう離して栽培する。こぼれダネでふえる。

特徴

青みを帯びた緑色の葉は、キャラウェイのようなすっきりとした香りをもち、細かく刻んで卵やジャガイモ、魚介料理に使われる。
タネをかむと、葉より刺激の強い香味があり、ピクルスやパンの香りづけ、ソーセージなどに利用する。

種類(原種、園芸品種)

この植物の原種、園芸品種はまだ登録されていません。
植物図鑑の内容は随時、追加・更新をしていきます。

「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆:網永睦子(あみなが・むつこ)
ハーブの伝統的な使用法を学び、香りをテーマにした庭づくりに情熱を傾ける。ハーブ研究家の桐原春子氏、ポプリ研究家の熊井明子氏に師事する。現代科学で解明されたハーブの効用も暮らしに取り入れる。
◆植物図鑑は、原則として作成時の情報に基づき掲載しております。図鑑の作成年によって、科名や属名などが最新の分類とは異なる場合がありますが、何卒ご理解ください。
植物図鑑の項目の見方について >  科名、属名の分類について >
◆植物には規制や保護が行われている種類、無断でふやして販売・譲渡を行ってはいけない登録品種などがあります。また薬剤の使用時は、ラベルをよく読み使用方法を守りましょう。
園芸を楽しむうえで知っておきたいこと >

ディルのそだレポ(栽培レポート)

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