レモンバーム
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レモンバームの基本情報

学名:Melissa officinalis
和名:コウスイハッカ 英名:lemon balm  その他の名前:メリッサ、セイヨウヤマハッカ

科名 / 属名:シソ科 / コウスイハッカ属

レモンバーム
レモンバーム

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レモンバームとは

特徴

レモンバームは、明るい緑色の葉にレモンに似たフレッシュな「芳香(balm)」がある、多年草のハーブです。レモンと共通するシトラール(ゲラニアールとネラール)というさわやかな香りの成分が含まれ、ハーブティーとして人気があります。生の葉は、料理やお菓子にレモンの香りをつけるのにも利用されています。
夏に咲く、目立たない小さな白い花には、ミツバチが好んで集まります。元来、ハチミツを得るために2000年以上にわたって地中海地域で栽培されてきた蜜源植物で、学名のメリッサはギリシャ語のミツバチを意味するmelissaに由来します。ハチを引きつけるので、果樹のそばに植えておくと受粉を助けてくれます。

今から1000年ほど前には、ギリシャ人医師のディオスコリデスによってレモンバームの薬効が記述されるなど、薬用植物としての利用も広まりました。現在は、鎮静効果や鎮痛効果があるとされ、ドイツで神経性不眠症および消化器系に対し有効性が認められています。作用の中心である精油の含有量はとても少なく、乾燥すると香りが失われやすいため、乾燥レモンバームは品質の維持が難しいといえます。

耐寒性が強く、日陰でも栽培できるなど、初心者向きの丈夫なハーブです。また、こぼれダネで栽培適地へと広がり、ふえていきます。黄緑葉、黄色の斑入り品種には、日陰の花壇を明るく彩る園芸的な価値もあります。花が小さく地味な印象があるレモンバームですが、栽培は容易ですので、身近に育てて新鮮な香りを満喫したいハーブの一つです。

<レモンバームの利用法>
飲食用:ハーブティー、リキュール、サラダ、ハーブビネガー、魚料理、デザートや菓子の風味づけ、葉の砂糖がけ
香料用:入浴剤、ハーブ枕。精油をアロマテラピー、トイレタリー、化粧品
クラフト用:ポプリ、花束
園芸用:花壇
薬用:茶剤を精神的疲労や緊張の緩和に

基本データ

園芸分類 ハーブ,草花
形態 多年草 原産地 南ヨーロッパ、西アジア北部、北アフリカ西部
草丈/樹高 30~60cm 開花期 6月~7月/収穫期:4月~10月
花色 栽培難易度(1~5)
耐寒性 強い 耐暑性 強い~普通(強い日光で葉が傷む)
特性・用途 香りがある,開花期が長い,蜜源植物,日陰でも育つ,初心者でも育てやすい,耐寒性が強い
植物図鑑の見方
園芸・ガーデニング作業の基本

種類(原種、園芸品種)

  • 斑入りレモンバーム

    Melissa officinalis ‘Aurea’
    黄色い斑入りの葉をもつ品種。斑は、春の若葉のころにはっきりしていて、夏になると消える。
  • ゴールデンレモンバーム

    Melissa officinalis ‘All Gold’
    明るい黄緑色の葉をもつ品種。強い日光で葉焼けを起こしやすいので、日陰に植える。

育て方・栽培方法

レモンバームの栽培カレンダー

「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆:網永睦子(あみなが・むつこ)
ハーブ研究家の桐原春子氏、ポプリ研究家の熊井明子氏よりハーブの伝統的な使用法を学び、香りをテーマにした庭づくりに情熱を傾ける。現代科学で解明されたハーブの効用も暮らしに取り入れる。日本メディカルハーブ協会認定ホリスティックハーバルプラクティショナー、ハーバルプラクティショナー。

そだレポ(栽培レポート)

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