スターフルーツ
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スターフルーツの基本情報

学名:Averrhoa carambola
和名:ゴレンシ(五斂子)

科名 / 属名:カタバミ科 / ゴレンシ属

スターフルーツ
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スターフルーツとは

特徴

スターフルーツは、輪切りにすると星形になる果実が食用にされ、名前の由来にもなっています。本来は10m以上に生育することもありますが、生産地の世界の熱帯地域では2~3mに抑えられている、常緑の小低木です。枝や幹から直接花茎を出して、ピンクの小花を多数つけます。花後は、薄緑色の果実が枝にぶら下がるようにつき、熟するにしたがって黄色に変わっていきます。丈夫で育てやすく、冬に室内に取り込めば、容易に冬越しします。
品種は、果実が大きく酸味の強いタイプと、果実がやや小さく酸味が少ないタイプに大別されます。皮は薄いので生食でき、サラダなどに用いられます。酸味が強いタイプは、シロップ漬けなどにして食べるとよいでしょう。

基本データ

園芸分類 果樹,熱帯植物
形態 低木 原産地 東南アジア
草丈/樹高 2~3m 収穫期 7月~11月
受粉樹 不要 栽培難易度(1~5)
耐寒性 弱い 耐暑性 普通
特性・用途 常緑性
植物図鑑の見方
園芸・ガーデニング作業の基本

種類(原種、品種、仲間)

  • ‘B17’

    Averrhoa carambola ‘B17’
    マレーシアの甘系品種で、他の品種と比較して甘みが強い。
  • ‘アーキン’

    Averrhoa carambola ‘Arkin’
    アメリカ、フロリダの甘系品種。

育て方・栽培方法

スターフルーツの栽培カレンダー

「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆:小川恭弘(おがわ・やすひろ)
千葉県館山市の植物園に勤務し、主に温室植物の育成や、管理、展示などの業務に18年携わる。現在はフリーランスとして活動。観葉植物から花木、果樹まで熱帯植物全般に精通している。日本ハイビスカス協会顧問。
◆植物図鑑は、原則として作成時の情報に基づき掲載しております。図鑑の作成年によって、科名や属名などが最新の分類とは異なる場合がありますが、何卒ご理解ください。
植物図鑑の項目の見方について >  科名、属名の分類について >
◆植物には規制や保護が行われている種類、無断でふやして販売・譲渡を行ってはいけない登録品種などがあります。また薬剤の使用時は、ラベルをよく読み使用方法を守りましょう。
園芸を楽しむうえで知っておきたいこと >

スターフルーツのそだレポ(栽培レポート)

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