学名:Averrhoa carambola
和名:ゴレンシ(五斂子)
科名 / 属名:カタバミ科 / ゴレンシ属
スターフルーツは、輪切りにすると星形になる果実が食用にされ、名前の由来にもなっています。本来は10m以上に生育することもありますが、生産地の世界の熱帯地域では2~3mに抑えられている、常緑の小低木です。枝や幹から直接花茎を出して、ピンクの小花を多数つけます。花後は、薄緑色の果実が枝にぶら下がるようにつき、熟するにしたがって黄色に変わっていきます。丈夫で育てやすく、冬に室内に取り込めば、容易に冬越しします。
品種は、果実が大きく酸味の強いタイプと、果実がやや小さく酸味が少ないタイプに大別されます。皮は薄いので生食でき、サラダなどに用いられます。酸味が強いタイプは、シロップ漬けなどにして食べるとよいでしょう。
園芸分類 | 果樹,熱帯植物 | ||
---|---|---|---|
形態 | 低木 | 原産地 | 東南アジア |
草丈/樹高 | 2~3m | 収穫期 | 7月~11月 |
受粉樹 | 不要 | 栽培難易度(1~5) | |
耐寒性 | 弱い | 耐暑性 | 普通 |
特性・用途 | 常緑性 | ||
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