【タマネギ、ネギ、ニンニクのトピ】野菜を作って食べよう コミュニティ

タマネギ、ネギ、ニンニクのトピ

2017/11/04

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• しまくじら

ネギが主役の料理って、あんまりないかも。でも、ただ焼いただけでもおいしいし、栄養的にも優れています。

写真は
①タマネギ。

②下仁田ネギ。

③やぐらネギ。

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13　2013/03/30

しまくじら

①ぼうずしらずネギ。

ネギ坊主ができにくいネギってことでしたが・・・できてますね（笑）

②やぐらネギ。

これがやぐらになる・・・わけですか。初めてなので、楽しみです。

14　2013/04/09

しまくじら

あれ？ごめんなさい、いづさんにコメント返してない。すんませ～ん。

さらしタマネギに卵とじ、おいしそ～。

皿うどんもおいしいよ～。

15　2013/04/09

しまくじら

・・・でもって、コメント１３ですが、これもごめんなさいです。

写真はどちらもやぐらネギだったようです。カン違いしてました。すみません。

①こちらが今の状態。ぼうずがないのとあるの、差がはっきりしています。

②こちらは普通のネギ。ぼうずができています。

16　2013/04/13

しまくじら

そして今現在のやぐらネギ。ぼうずがこんな状態に。

17　2013/04/20

しまくじら

①やぐらネギが、とうとう爆発しました。

②こちらは普通のネギ。

18　2013/04/29

しまくじら

①ネギを移植しようと掘り上げたら、こんなのがありました。

②③やぐらネギ。こんなになりました。

19　2013/05/08

しまくじら

やぐらネギの一部を収穫しました。

５個植えたうちの２個が、こんなに増えています。

そしててっぺんにはやぐらがいっぱい。このやぐらを天ぷらとかにしても食べられます。

親株は株分けし、やぐら（子苗）はそのまま地に植えると、また増えます。脇から出る細いネギを収穫して食べます。

たくさんできたので、ご近所に配りました。ウケました（笑）説明書を作成してつけました。

20　2013/05/14

しまくじら

ぼうずしらずネギの一部を収穫しました。５本が１２本になりました。成績はいまいちです。
一部は食べ、残りはまた植えます。

①ぼうずしらずネギと、やぐらネギの子苗。

②根元もしっかり太くなりました。長さはいまいち？

③みそ汁と納豆に入れました。納豆に入れた、生の状態の方が辛みがあっておいしかった。みそ汁のは普通の長ネギ。でも、これだけ使うと豪華です。

普通のネギは今、ぼうずができて固くて食べられませんが、そういう時期に収穫できるぼうずしらずネギは、重宝します。
つまり、両方植えておくといいということ。

21　2013/05/23

しまくじら

タマネギの葉が倒れて、収穫間近です。

22　2013/05/28

しまくじら

茎が倒れてきたタマネギを、少し収穫しました。数は少ないけど、大きさはまぁまぁです。

23　2013/06/06

しまくじら

タマネギの残りを全部、収穫しました。霜にやられて枯れたものもあり、今年は少ないです。

上の方の、葉がついているのが、裏の菜園に植えたもの。
下の方の、葉がついていないのが、畑に植えたもの。

同じように肥料をやって育てたのに、あきらかに、大きさが違いますね。やはり、土が肥えているかどうかの違いなのかな。

24　2013/06/06

さいちぇん

こんばんは

オニオンスープにしたら美味しそうですね。

25　2013/06/06

しまくじら

☆　さいちぇんさん

こんばんは。

さいちぇんさんって、けっこういろんなところで食べてるんですね（笑）家庭ではたいへんそうだなー、オニオンスープ。時間がかかりそうです。見た目シンプルだけど、実は高級料理。

輪切りにして、フライパンで焼いて、しょうゆをかける。これ、最高ですよ。庶民の味です。

26　2013/07/04

しまくじら

やぐらネギ、パンクの瞬間。

やぐらからも、元の株からも、新芽がどんどん出てきています。ネギって、重宝しますね。

27　2013/08/13

しまくじら

＊　おかかサラダ

レタスとサニーレタスを細切りにし、薄切りして水にさらしたタマネギと、削りガツオをかけて和風ドレッシングで。

28　2013/08/18

しまくじら

＊　タマネギのらっきょう酢漬け

この前、学区の役員会で仕入れた情報です。市販のらっきょう漬けを食べたあと、残った酢にタマネギを漬け込みます。味はらっきょう、そのまんま。

昨日漬けて今日食べたら、ちょっと辛かった（笑）でも、おいしかったです。

29　2013/09/23

しまくじら

＊　焼き鳥

ねぎ間ならぬ、タマネギ間。塩コショウを効かせて、辛めに。しっかり焼いても、タマネギの辛さが残る。そこがまた、おいしい。

いつもはフライパンで焼くけど、今回はウオーターオーブンで焼きました。

30　2013/11/21

しまくじら

＊　焼きトン

↑ の鶏肉を、豚肉に換えただけ。

ジャガイモは、先にレンチンしておきます。全体に塩コショウ。ベーコンはジャガイモに乗せて。グリルオーブンレンジのお任せ機能で焼きます。

まだ畑でがんばっていた、ミニトマトを飾りました。彩りがいいです。

31　2013/11/21

hanura

こんばんは～！

くじらさん宅の畑ではミニトマトが踏ん張っていたのですね！
我が家は畑最後の収穫「白ピーマン」でした。
来春まで収穫出来る野菜は無し！
でも春菊と金時草をプランターに移し風除室に入れたので、
僅かに摘み菜のようにして食べられそうです。
来春まで頑張らせます。

ミディトマトを野菜サラダの彩りに買って来ました。
１個あたり￥２０…この位の価格でいて欲しい～！
友人から残り苗「タマネギ」お隣さんから芽を食べるニンニクを貰って、
植えて…モミを被せて冬越し準備OK～！
来春の収穫が楽しみです。

32　2013/11/22

しまくじら

hanuraさん、こんばんは。

ミニトマト、今年はがんばっています。甘とうがらしも細々と。

今年は畑は終わりですか。うちは大根が育つかな。摘み菜はいいですね。

タマネギを植える時期ですね。ニンニクもこれから？収穫までが長いですが、待ち遠しいですね。

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