園芸友ダチさんの園芸日記
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園芸友ダチさん  熊本県
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冬仕事

2017/01/09
冬仕事 拡大 写真1 冬仕事 拡大 写真2 冬仕事 拡大 写真3

自家栽培した柑橘類、12月に収穫したままだった。
昨日はやる気を出し、仕込みました。

カメラ 金柑の甘露煮 金柑750g 氷砂糖100%
金柑シロップの予定でしたが、あまり柔らかくならないので、つけて10日後甘露煮にしました。

カメラ カボスジャム カボス10個分の果汁と3個分の皮 グラニュー糖約70%

カメラ ユズジャム ユズ14個分の果汁と3個分の皮 グラニュー糖60%

ユズは柔らかいし、果汁もカボスに比べ少ないので、もっと緩い状態で火を止めるべきでした。かなり固めのジャムになりました。
私はマーマレードが好きなのでいいけど。
酸っぱいのが、苦手なら砂糖多めですね。

いちごジャム🍓までは、柑橘類でバンを食べます。

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みんなのコメント(6)

こんにちは

 柑橘類のジャムですか。
 カボスジャムは食べたことはないですね。
 
 うちではこの手のものは小苗なので実もならないですね。
 ジャムはブルーベリーとか、梅はシロップ漬けを作ります。イチゴは以前はやってましたけど。

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こんばんは

美味しそうですね。
自家栽培の果物で沢山ジャムが作れるなんて
幸せですねハートたち(複数ハート)
私もジャムは大好きです。
最近りんごジャムを餅つき機で作りました。
その餅つき機はパンやジャムも作れるんですよ。
柚子ジャムは特に美味しそうですねるんるん

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ねむりねこさん おはようございます

柑橘類、沢山収穫出来たままにしていたので作りました。
金柑の甘露煮が評判よかったでするんるん

育てておられるのは、まだ小さいのですね。
今後が楽しみですね。私はまたレモンを失敗し諦めました涙
ブルーベリージャムやソースは最高です。砂糖も少なめで味が整うし!

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おひさまさん おはようございます

餅付き機でジャムが作れると知り、調べました!
パンを作れる機械で餅も作れるのですね。
我が家のは大きな餅付き機です。餅の量も減ったのであの機械は魅力的です。

りんごジャムも大好きですうまい!
機械で作れるなんて手軽でいいですね手(チョキ)
柚子ジャムは独特の味で、私は好きですハートたち(複数ハート)

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こんにちは。


 柑橘系のジャム、美味しそうですね~目がハート

 自家製の果実でジャムができるなんて、うらやましいです。

 ゆずやカボスのジャムって、売られていないし、食べたことないです~。


 自分では、手作りのジャムって、あまり作ったことがないのですが、たくさんもらった時に、トマトのジャムと柿のジャムは作ったことがあります。あ、キウイも♪


 市販のジャムで好きなのは、ブルーベリーとマーマレードかなあ。

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らりこさん こんにちわ

カボスは手に入りずらいかも知れませんね。
大分が名産地です。
トマトジャムやキゥイも美味しそうですねうまい!
柿は一度作りました。美味しかったです。

マーマレードがお好きならば柚子はおすすめですよ手(チョキ)
クリームチーズやチーズケーキなどに超合いますワイングラス
レモン果汁が必要な際もジャムを利用しています。

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