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暑い今が旬のハーブ
2017/07/15
Yumimiさんの園芸日記
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暑くて人間も植物も疲れぎみ。
そんな中でもハーブには暑さに強い、と言うより、暑いのが好きなハーブが多いです。
むしむしするのが嫌いなハーブもあって、ジャコウソウはせっかく広がって茂ってきて喜んでいたのに、半分ぐらい、枯れこんで来ています。
暑いのが好きなハーブはバジルをはじめ、ミント、レモングラス、レモンバーム、レモンバーベナ、シソ…いっぱい有ります。
写真を撮り忘れましたが、水やりのついでに少し収穫しました。
バジルはトマトと愛称がいいので、塩とオリーブオイルであえてパスタソース、ミントとレモングラス、レモンバーベナはハーブティーにしました。
写真はハーブティーだけf(^_^;
ハーブティー、自己流レシピ:レモングラスの長い葉１本は数cmにハサミでカット。レモンバーベナは枝からはずして葉のみを１０枚ぐらい、手でちぎる(香りが良くたつと思う)。ミントは入れ過ぎない程度に小枝ごと２本。ハーブをティーポットに入れて、ティーコゼーを被せて数分置く。氷を入れた器に注いで頂くとアイスハーブティー。何煎も飲める。
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こんばんは。 「ハーブティー ＝ゆとり」に感じます
返信するハーブティーに憧れて我が家の菜園にも何種類もの
ハーブが植わっていますがいつも時間貧乏で
ゆっくりお茶もしていないので数回しか飲んでいません
忙中閑ありでキチンとお茶をゆっくり嗜んでいらっしゃる
方もいるのに 何をしているわけでもないのに
やたらと忙しく感じている私は やっぱり時間の
使い方が下手なんですね
バジル 料理だけでなく菜園でもトマトと
とっても相性がいいんです
お互いコンパニオンプランツになります
植物のお世話に追われてしまうんですよね。私は目下、室内作業で種の選別、袋詰めをしています。
ハーブもタイミングよく収穫できないとダメなのもありますね。ローズマリー見たいにいつでもOKなのはいいんですけど。
バジルはバジルペーストを作りたくて、育てているのですが、今年はトマトが連作になるので植えなかったんです。残念。(>_<)
冷夏も困るけど、こう、暑くては、体力の落ちた身にこたえます。エゴマも本葉が出て植え替えを待っているのに、全然作業できません。エゴマを今頃？と思うでしょう？春にまいたのは、温室を開けっぱなしにしていたら雀が全部食べてしまったんです！もう一度厳重監視下でまきなおしました(^-^)v
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