植物を探す
図鑑まとめ
多肉植物・サボテン図鑑
そだレポを書く
みんなのそだレポを見る
人気園芸家のそだレポ
写真を投稿する
みんなの写真を見る
日記を書く
新着日記
コミュニティの最新投稿
期間限定特集【PR】
ピックアップ特集
最新トピック＆ニュース
連載
趣味の園芸
やさいの時間
投稿募集 fromテキスト編集部
漬物の準備
2019/11/29
はなさか じいじさんの園芸日記
2024年
2023年
2022年
2021年
2020年
2019年
2018年
2017年
2016年
2015年
2014年
2013年
- 2018年春の庭(2)
- 2019年春の花壇(1)
- 4月の庭(1)
- DIY(85)
- DIY プランター(1)
- DIYプランター(1)
- DIY丸鉢(1)
- DIY大型浅鉢(2)
- DIY木製植木鉢(1)
- DIY自作コンテナー(2)
- DIY角型プランター(2)
- DIY角鉢(1)
- (2)
- コリウス(1)
- シラン(1)
- スイトピー(1)
- スイートピー(1)
- パパメイアン(1)
- ペチュニア(1)
- ラティス(1)
- ロベリア(1)
- いいね！(1)
- いなみ野老人大学(1)
- きょうの庭(2)
- さくら(1)
- の培養土(1)
- の寄せ植え(1)
- ぺチュニア(4)
- ぺラルゴニューム(2)
- アイビー(1)
- アサガオ(13)
- アサガオ用コンテナー(1)
- アサギマダラ(1)
- アジサイ(29)
- アマリリス(1)
- アメリカンブルー(2)
- イイネ(1)
- イタチ(1)
- イチゴ(5)
- イチゴ (1)
- イベリス(1)
- インパチェンス(30)
- インパチェンス、(1)
- インパチェンス。(1)
- インパチエンス(2)
- ウエルカムフラワー(45)
- オウバイ(2)
- オオベンケイソウ(1)
- カエル君(2)
- カリフォルニアローズ(2)
- カロライナジャスミン(6)
- カーネーション(1)
- ガウラ(8)
- ガーデニング(2)
- ガーデンシクラメン(1)
- キュウリ(2)
- キンギョソウ(1)
- クリスマス(1)
- クリスマスの寄せ植え(1)
- クリスマスグッズ(1)
- クリスマスローズ(16)
- クレスプキュ―ル(1)
- クレマチス(18)
- コリウス(2)
- コリウスのハンギング(1)
- コンテナスイートピー(2)
- サンクエール(1)
- サンゴバナ(3)
- サンパチェンス(10)
- サンルームの花(1)
- シクラメン(3)
- シモクレン(1)
- シャクナゲ(1)
- シラン(1)
- シルバーブランツ(1)
- ジキタリス(1)
- ジニア(12)
- ジニア センニチコウ(7)
- ジニアスターブライト(1)
- ジニアリネアリス(1)
- ジニア・センニチコウ(1)
- スイトピー(1)
- スイートピー(2)
- ストロベリートーチ(1)
- スリット鉢(2)
- スーパーチュニア(1)
- センニチコウ(9)
- ゼラニューム(4)
- チェリーセージ(1)
- チューリップ(10)
- チューリップ、(1)
- チューリップの球根(1)
- チューリップ寄せ植え(3)
- チョウ(1)
- ツツジ(3)
- ツマグロヒョウモン(2)
- テキスト(1)
- デュランタ(1)
- デュランタライム(6)
- トレニア(2)
- トレリス(1)
- ドライフラワー(1)
- ニチニチソウ(1)
- ネモフィラ(1)
- ネモフィラ 勿忘草(2)
- ネモフイラとロベリア(1)
- ノウゼンカズラ(29)
- ノジギク(4)
- ハゴロモジャスミン(1)
- ハナビシソウ(2)
- ハボタン(3)
- ハンギング(196)
- ハンギング コリウス(6)
- ハンギング リンドウ(1)
- ハンギング 寄せ植え(4)
- ハンギング ＤＩＹ(1)
- ハンギングと寄せ植え(1)
- ハンギングの刈込(2)
- ハンギング寄せ植え(2)
- バラ(30)
- バラ クレマチス(1)
- バラ パパメイアン(3)
- バラの定植(1)
- バラ・クレスプキュル(1)
- バラ・パパメイアン(2)
- バラ＆クレマチス(1)
- パパメイアン(2)
- パンジー ビオラ(2)
- パーゴラ(1)
- ヒイラギ(1)
- ヒヨドリ(1)
- ビオラ(32)
- ビオラの定植(1)
- ビオラの播種(1)
- ビオラ・パンジー(1)
- ビオラ単植(1)
- ビオラ寄せ植え(2)
- フクシア(3)
- フジバカマ(25)
- フラワースタンド(2)
- フリンパンジー(1)
- ブラシノキ(1)
- ブラシノ木(1)
- ブルーの花(17)
- プランター(14)
- プランターb(1)
- プランター、(1)
- プランターの補修(1)
- プランターの野菜(1)
- プランター菜園(1)
- プレゼント(1)
- ヘリクリサム(1)
- ベロニカ(1)
- ペチュニア(3)
- ボンザマーガレット(1)
- ポッピンキャデイー(1)
- ポッピンキャンディー(6)
- ポピー(3)
- ポリゴナム(1)
- ポンザマーガレット(1)
- ポーチュラカ(1)
- ポーラチュカ(1)
- マリーゴールド(1)
- マリーゴールド白(1)
- マンリョウ(1)
- マーガレット(3)
- ミムラス(3)
- ムカデ(1)
- モッコウバラ(1)
- ヤグルマギク(1)
- ユキヤナギ(2)
- ラグラス(4)
- ラテイス(1)
- リシマキア(1)
- リナリア(1)
- リナリアとロベリア(1)
- リンドウ(3)
- リンドウのハンギング(1)
- ルリマツリモドキ(2)
- ロべりア(1)
- ロベリア(17)
- ローダンセマム(1)
- ローダンセマムノ(1)
- ワスレナグサ(2)
- 丸型鉢(3)
- 今日の庭(117)
- 今日の庭クレマチス(1)
- 今朝の庭(6)
- 便利グッズ(3)
- 冬の庭(8)
- 冬の花壇(1)
- 冬越し(2)
- 切り戻し(1)
- 刈込(1)
- 刈込作業(1)
- 原種チューリップ(53)
- 台風(1)
- 台風の備え(1)
- 台風一過(1)
- 台風後の庭(2)
- 和風の庭(1)
- 園芸作業(3)
- 園芸寄席(1)
- 園芸道具(1)
- 土のリフレッシュ(1)
- 土壌改良(1)
- 培養土のPH調整(1)
- 変化アサガオ(2)
- 変化咲アサガオ(10)
- 変化咲アサガオ、(2)
- 夏の花壇(10)
- 夏の花壇2017年(1)
- 夏用花壇の準備(1)
- 夏花壇(2)
- 夏越(1)
- 夕方の庭(1)
- 多肉(3)
- 多肉植物(1)
- 大根 白菜漬物(1)
- 孫と寄せ植え(1)
- 実物(1)
- 害虫(3)
- 家庭菜園(1)
- 宿根草の小さな花壇(1)
- 宿根草の花壇(2)
- 寄せ植え(110)
- 寄せ植え ハンギング(6)
- 寄せ植え ラベンダー(1)
- 寄せ植え リナリア(1)
- 寄せ植え、(1)
- 寄せ植えの苗(1)
- 寄せ植え・ハンギング(1)
- 寄せ集め植え(6)
- 年賀状(2)
- 年賀状作り(1)
- 年長組(1)
- 庭でお茶(1)
- 庭のあれこれ(2)
- 庭の様子(139)
- 庭の移り変わり(2)
- 庭の花(8)
- 庭木の刈込(3)
- 庭木の剪定(2)
- 庭木の剪定作業(1)
- 復活した花(1)
- 播種(3)
- 播種のビオラ(1)
- 新型プランター(1)
- 新型樽型プランター(1)
- 春の庭(5)
- 春の庭２０１８年(1)
- 春の準備(1)
- 春の花壇(3)
- 暇つぶし(1)
- 暑中見舞い(3)
- 木製丸形鉢(2)
- 木製丸鉢(1)
- 木製角鉢(1)
- 来週用の種蒔き(1)
- 柵の修理(1)
- 桜(2)
- 梅(5)
- 梅と名の付く花木(1)
- 植替え(1)
- 植木の苅込(3)
- 椿(4)
- 椿 馬酔木(1)
- 模様替え(3)
- 樽型プランター(14)
- 樽型プランター400(1)
- 正月用(2)
- 正月用ハンギング(2)
- 母の日の寄せ植え(1)
- 水仙 クリロ(1)
- 沢庵の糠漬け(1)
- 淡路花博(1)
- 漬物(3)
- 玄関回り(1)
- 班入りアイビー(1)
- 白いバラ(1)
- 矢車草(2)
- 矮性スイートピー(1)
- 矮性リナリア(1)
- 秋の庭(2)
- 種蒔き(11)
- 篩網(2)
- 紫モクレン(2)
- 育苗棚(3)
- 脇役の花(1)
- 自作のプランター(1)
- 自作プランター(3)
- 自動潅水器(1)
- 自動灌水(6)
- 自動灌水器(1)
- 花友さん(1)
- 花友さんの寄せ植え集(1)
- 花友の会(1)
- 花壇(25)
- 花壇の様子(2)
- 花壇の模様替え(2)
- 花木(5)
- 花菱草(1)
- 苅込(1)
- 草取り(1)
- 菊(1)
- 葉物(2)
- 葉物の寄せ植え(2)
- 蔓物(5)
- 蝶(2)
- 蝶々(17)
- 角形鉢(2)
- 誕生プレゼント(1)
- 買ってきました(1)
- 軽石鉢の花(1)
- 野菜(10)
- 鉄道模型(3)
- 鉢植え(12)
- 鉢植えの花(1)
- 門扉周辺(3)
- 防寒対策(2)
- 防虫網(1)
- 雨の庭(2)
- 雪の庭(1)
- 雪柳(1)
- 霜柱(1)
- 霧の庭(1)
- 馬酔木(1)
- 馴染みの園芸店(1)
- 鳥取花回廊(1)
- ＤＩＹ(6)
- ＤＩＹフエンス作り(1)
- ＤＩＹプランター(2)
- ＤＩＹ丸鉢(1)
 写真1
|
写真2
|
今朝の気温は5℃漬物の仕込みには丁度良い温度、近くのJAで大根12本、白菜10個を仕入れてきて仕込みをしました。
じいじはDIYから漬物作り、なんでもします
。が 台所仕事は出来ません。これが一番大事なんですが
白菜は4等分にして、半日程度日に当てて甘みを出します。その後塩を一束事塩を摺り込み漬け込み、水が上がれば糠を入れて、本漬にします。
大根は日干しにして水分を抜いてから、糠 唐辛子 昆布 ユズ等々を加え漬け込みます。
昨年も作って美味しかったので、味を占めて今年も作りました。さて今年はどうなるか楽しみです。
➀白菜を4等分にして、日干しにしています。この後仮漬けをします。
➁大根はしなびて柔らかくなるまで、日干しにします。
「漬物の準備」関連カテゴリ
おすすめの本
植物の栽培に役立つ本
野菜づくりに役立つ本
こんにちは！じいじのクッキング
いいですね
返信する普通のことができた喜び、自分で作ったものうまさが違いますよね～
今年も出来たフフッ。
博多花きちばーばさん
アハハー これもクッキングですか、一つレシピが増えました、これでコーヒーも入れられますので、二つになりました。
漬物は園芸と似ていて、花が咲くまで長時間かかります。今日は苗の植え付けで、後は生育を待つばかりです。食べられる時が開花です。
※コメントの書き込みには会員登録が必要です。