酢タマネギ｜園芸日記by三日月｜みんなの趣味の園芸

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2031.10.2

　🎶🍀コラーゲンが……。軟骨成分が……。認知症予防に……。らくらくダイエット……。
　血液サラサラに…。　視力の回復に……。🍀

　テレビにも新聞にもたくさんの　しかも朝から晩まで深夜までも　さまざまなサプリメントのキャッチコピーが溢れています。
　だんだん健康に自信がなくなってくると　今なら半額…　30分以内だとオマケが…
などと声高に言われると　つい振り向きたくなります。
　そして　一つや二つはお世話になります。気前よくお付き合いしてたら大変なことに。
　
　でも　やはり健康食品は　自然な無添加無農薬栽培のものにかぎります。
　かといって　あまり手間のかかるものは長続きしません。
　私が唯一続いているのは「酢タマネギ」です。
　タマネギをスライスして　合わせ酢やりんご酢　か○た○酢に漬けたものですが　毎朝　キャベツやニンジン等の温野菜に載せて欠かさず食べています。これがあればドレッシングはいりません。
　血液サラサラ　血圧の正常化　腸内環境を整え免疫力アップ　疲労回復　骨粗しょう症予防。いいことだらけのようです。

　そんな目的があって自家製のタマネギ作りは頑張っています。　

1♦春に収穫した　赤タマネギ　もぅ残りすくなくなりました。

2♦赤タマネギの　酢タマネギ　酢に漬けるときれいに発色。

3♦今年の　赤タマネギの苗づくり


ヒメコブシ 2024/05/02	オダマキ 2024/05/01	星型ニゲラ・ブ... 2024/05/01

ガッカリのお天気 2024/05/01	ラン２種開花 2024/05/01	斑入り植物💕 2024/05/01

ヒメコブシ
2024/05/02

オダマキ
2024/05/01

星型ニゲラ・ブ...
2024/05/01

ガッカリのお天気
2024/05/01

ラン２種開花
2024/05/01

斑入り植物💕
2024/05/01

みんなのコメント（10）

ぴょこぴょこ 2021/10/03

こんばんは！
私も、三日月さんに賛成🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️
サプリメントでなく、やっぱり日々いただけるものからが、一番いい💕酢玉ねぎ💕いいですね‼️
さらに、自分で栽培した赤玉ねぎ💕さらに素晴らしい✨
真似っ子で、酢玉ねぎやろうっと。玉ねぎをスライスして、ちょこちょこ食べるけど、酢でしめた方が確かに、継続していただけそう💖玉ねぎ、血圧にも最高の食材なんですよね〜自分で栽培までは〜なかなか難しいけれど、やってみようっと。

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三日月 2021/10/03

ぴょこぴょこちゃん　おはようございます。
酢タマネギ　便利です。
揚げ物や焼き魚なども　さっぱりと。なんにでも。
我が家は　私と夫それぞれ好みのお酢加減で　マイ酢タマネギの専用容器を持ってます。
食卓になかったら淋しい　もうかれこれ7年位の習慣です。
ぴょこぴょこちゃんも　ぜひ🐞

とまトマトん 2021/10/03

三日月さん、おはようございます🍅
酢タマネギ専用の容器なんてあるのですか？
一時期ブームになりましたものね。
かんたん酢は絶えずストックも常備しています。
簡単に酢の物が作れて便利ですね。

ちなみにタマネギ苗は種まきからなさるんですよね。そちらは温暖なので、全く同じという訳にはいかないと思いますが、種まき、定植、収穫はそれぞれいつ頃になりますか？

こんにちわ。
マイ酢タマネギ　専用容器。　分かりにくいですね。
タマネギの切り方　酢　塩　甘味の加減の好みがあるので　それぞれ自分用の酢タマネギを持ってる　ということなんです。容器別だと直箸でも平気なので楽です。
5～7日分ぐらいまとめて漬けるので　ガラス容器がいいですね。

タマネギは　種蒔き　苗づくりで半分成否がきまるので　淡路の苗屋さんで買いますが　赤タマネギは　高いので種を蒔いています。その土地　また品種によって蒔く時期が違うので難しいです
　徳島あたりでは
　極早生　早生の種類は　10月の終わり頃苗がでまわり　4月5月の収穫
　中生　晩生は11月の中頃に定植して5月6月ころの収穫になます。
　サラダなどに使うぶんは　極早生　早生などがやわらかく辛味もすくなく最適ですが　保存が長く持ちません。
　私は速く畑を空けたいのでいつも極早生を植えて　今頃までにさっさと食べてしまいます。
　タマネギの苗は定植時にストローくらいがちょうどいい苗で　それより太いとトウが立ちやすいといわれますので　種蒔きは今頃が適期の種類もあるとおもいます。🐞

ＴＯＴＯ 2021/10/03

三日月さん　今日は！

三日月さんのお名前から、ある歌手を思い出し、
娘がくれたＣＤを探し出して、久しぶりに聞きました。
とても気に入っている曲です。

「満月」 by　ＡＲＰ

歌詞の中の１節

「夜に輝く三日月は欠けてしまった訳じゃない

影に隠れているだけで,ほんとは満月だから」

とても、人が励まされるフレーズです。
若者達への応援歌？とも取れますが。

ぜひ、聞いてみてください。
※「満月」で検索すれば聞けます。

TOTOさん　小町ちゃん　リュウくん　こんにちわ。
教えてくださらなかったら知らない世界の歌でした。
早速歌も聞き　歌詞も読みましたよ。
ありがとうございます。
はい。三日月は　少ししか姿を見せていませんが　陰にある満月のごとくパワー全開で生きてきましたよ。皆さんと同じように。
このコロナ禍で　今苦しいことがあっても　自分は欠けた三日月なんかじゃなく満月なんだ　又光輝くんだ　と自信を持って乗り越えてほしいですね。
頑張ってほしいです。🐞

三日月さん　今晩は！

早速、勝手なお願いを聞いて下さり、
有難うございました。

私はこの歌を聴いて、ずいぶん励まされ、自信を
取り戻す事も出来ました。
恥ずかしながら、この歌を聴くと、いまだにウルウル
来ます。

若い人たちに、胸を張って、真っすぐ前を向いて
自信を持って、生きて行って欲しいです。

そうですね。
若い人だけでなく　全ての人が生きにくい時代ですね。
熟年世代は　身の丈に合った生き方をなんとか自分のものにして　平穏に生きるすべを持っていますが　子育て世代や若い人には厳しい時代ですね。
励まされる歌に巡りあえてよかったです🐞

pianonmama 2021/10/06

三日月さん♪(*^^*)

こちらのレシピも気に入りました✨👌
カンタン酢は愛用しているので冷蔵庫の玉葱で作って早速今晩の一品に添えます💞💗

三日月 2021/10/06

酢タマネギは優秀です。
日記を読んだメンバーさんで10年続けている方が　高血圧や生活習慣病から脱出できたそうでした。
私も認知症が怖いので　脳にゴミを溜めないように信じてたべてます。😊
夫は　酢も甘味も控えめがいいのですが　自分好みの酢加減にすると長く続けられますよ。
酢タマネギは一時ブームでしたがブームで終わらすのは勿体ない食習慣です。
ママちゃんもぜひ✨🐞

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