【キュウリ・ウリ・スイカのトピ】野菜を作って食べよう コミュニティ

キュウリ・ウリ・スイカのトピ

2017/09/01

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• しまくじら

料理に使うというより、生で食べることが多いキュウリやウリですが、作るという観点でトピを立てました。

・・・と、最初は思っていたけど、意外と使い道があるものですね。

苗を植えたばかりの時に、ヨトウにやられることが多い野菜です。その場合はあきらめて、新たに苗を買って植えましょう。接ぎ木苗がお勧めです。

①キュウリの雌花

②キュウリの飾り切り。

③こぼれ種からできた、マクワウリ。生で食べます。

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134　2015/07/12

hanura

こんばんは。

フリーダムの初なりを収穫しました。

本当にツルツル～イボがありません。
なんだか、スーパーで売れ残ったキュウリを触っている感じです（笑）
明日朝のサラダに！

135　2015/07/13

しまくじら

hanuraさん、こんばんは。

ホントだ、ツルツル うちの、トゲトゲです。
確かに、古くなると、キュウリのトゲってなくなりますね いいじゃないですか、痛くなくて。

136　2015/11/12

しまくじら

スーパーの産直コーナーで、ハヤトウリを見つけました。白と黄緑色があります。珍しいし安かったので、買って、後からネットで検索。

炒めものと漬け物にしました。
皮が硬かったけど、そのままスライスして調理。・・・が、やっぱり皮が硬かった。皮だけ残して食べました。冬瓜みたいでおいしかったです。しゃきしゃき感があって、漬け物はけっこういけますよ。生でも食べられるそうです。

どうやって皮をむくのかな。ピーラーでむくか、カボチャみたいに、そぎ落とすのがいいんでしょうか。皮のあくで手が荒れる人もいるそうなので、マメに手を洗いましょう。

137　2016/03/05

しまくじら

＊　タコライス・・・もどき

①タコシェル（薄く焼いた生地）とシーズニングスパイス、トマトソースがセットでした。

②タコシェルをオーブンで軽く焼いて、炒めた牛ミンチ、薄切りレタス、トマト、チーズなどをはさんで食べるのがミートタコス（箱の写真）

③ご飯の上にレタスを敷き、炒めた牛ミンチ、角切りトマト、タマネギのみじん切り、チーズなどを乗せて、焼いたタコシェルを砕いて乗せて食べるのが、タコライス。

本来はアボカドを使うところ、キュウリを小さめの角切りにして乗せました。しゃきしゃき感がいいです。

ソースはチリソースを使い、辛めですが、辛いのが苦手な方は、トマトソースにあっさり目の味付けするといいでしょう。

138　2016/06/14

しまくじら

①以前も植えた、「北進」2株です。
順調です。花が次々咲いています。

②ウリハムシには狙われていますけど。

③ご近所でもらった苗3株、1株は枯れましたが、後の2株は元気です。

139　2016/06/14

しまくじら

↑ の北進ですが、1カ所に2個ずつ、実がついています。

140　2016/06/16

しまくじら

１３９番のコメの、①のキュウリを収穫しました。

スライサーで千切りにしたのと、ゆでた田舎そばを混ぜた、ぶっかけそばです。さっぱりとおいしい。

上のらせん飾りはこちら　↓

https://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_c_topic_detail&target_c_commu_topic_id=1494&tc=84821#tc_84821

141　2016/06/16

hanura

こんばんは～植えようか？植えまいか？

迷っているキュウリ苗です。
初物キュウリが７本も、本家から届きました。
スーパーでは３本１００円くらいで買えるようになったので、
今年も遅植え…売れ残り苗で行こうかな？なんて。

↑　ぶっかけ蕎麦が蒸し暑い夜にピッタリの献立～美味しそう！
らせん飾り…面白調理器ですね！！

自宅前の畑の二畝…黒丸枠まだ植えられるので、思案してます。

142　2016/06/16

しまくじら

hanuraさん、こんばんは。

キュウリ、もらう当てがある場合はいいですね。・・・ありすぎても困るけど。遅く収穫できるのもいいじゃないですか。

前はパスタにキュウリを混ぜましたが、今年はそばがあったので、やってみました。おいしい。

らせん飾り、子どもが小さいときは、お弁当に入れていました。友だちにウケたみたい。久しぶりに引っ張り出してみました。

143　2016/07/10

しまくじら

中華料理ならわかるけど、キュウリを炒めるのには、ちと抵抗が。試しにやってみました。

タマネギ、牛肉、ピーマンを炒め、最後にキュウリを入れて、しょうゆ、酒、みりん、みそで味付け。ショウガのすりおろしを加えました。

生のキュウリに飽きたら、これもアリかなと思ったけど、娘はなしだと言いました。

144　2016/07/10

hanura

こんばんは～トマトの収穫が本調子でしょうか！

我が家の南側が今年のトマト・メイン畑です。
何故か？こんな苗が、思いも寄らない場所から出て来ています。

なんでしょうか？

想像つきません。
昨年は色んな豆類を植えた場所なんですが…
野菜クズ埋めた記憶も無しです。

145　2016/07/10

しまくじら

hanuraさん、こんばんは。

トマト、やっと熟れだした、ってところです。こぼれ種のはまだまだです。

写真の苗、マクワウリっぽいですけど。

146　2016/07/15

しまくじら

生のキュウリを千切りスライスし、ちょっと水気を切っただけ。塩かしょうゆ、ドレッシングなどでいただきます。シンプルだけど、歯ごたえしゃきしゃきでおいしいです。

147　2016/07/15

hanura

材料が無いときの冷やし中華…私はキュウリ１本を刻んで乗せる、
それでも十分です。
不思議ですよね～サラダにキュウリがないと、物足りない！！

冬場のポテトサラダ…１本１００円でも買ってしまいます。
今は２０円位でしょうか。
塩麹漬けにしてパクパク食べています。

148　2016/07/15

しまくじら

hanuraさん、こんにちは。

冷やし中華に具がないと悲しいけど、キュウリがあったらいけますね。

キュウリを麺に入れるの、予想以上においしいです。冷やし中華はだれでもやると思うんですが、そうめんでも、パスタでも。

で、単品で食べてみましたが、これもおいしかったです。いつもは拍子木か輪切りにするので。

149　2016/07/18

しまくじら

なんだかんだ言っても、いちばんおいしいのはこれでしょう。よく冷やしたのを、丸かじり。

150　2016/07/18

さいちぇん

こんにちは

すりおろししたキュウリを冷たい蕎麦に乗せて食べると美味しいそうです。
他の麺類でもいけるかも・・・

151　2016/07/19

しまくじら

さいちぇんさん、こんばんは。

千切りもいいけど、すりおろしたものでもいいですね。大根の代わりにぶっかけで。細めのうどんもいいな。

152　2016/07/24

しまくじら

キュウリ入りミョウガごはん。

ミョウガ、青ジソ、梅干し、そして、キュウリ。
全部みじん切り。・・・あ、梅干しの種は取ってね。

炊きたてのご飯に混ぜて、昨夜のご飯は、ミョウガごはん。さっぱりしてます。今年はキュウリも入れてみました。

153　2016/07/24

hanura

美味しそう～早速と言いたいのですが、
我が家のミョウガは、まだ出て来ません。
もう少しでしょうか。
まだ地物も割高で買う気になりません。

座敷裏のミョウガは早稲種（園芸店で苗を買い）、
半月以上遅く出てくるのが梅の木の下（南で日当たり良好）…写真

キュウリは今が一番安値かな～そろそろ値上がりするかも。
お盆の頃はちょっと高め！
この夏はキュウリの塩麹漬けにハマってます。
乱切りにして塩麹を、からめて冷蔵庫へ…翌朝には美味しくて。

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