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こんばんは
返信する破竹、娘が職場の方にいただいて 昨年 今年と美味しくいただきました
アクが少なくて 柔らかくておいしいですね！
昨年 初めて出会った食材です。
今年 その娘の職場の方がタケノコを採りにいったら タケノコ泥棒に出くわしてしまったそうです
人の土地に勝手に入って取っていくなんて 神経太い人もいるんですね
らぶちさん
返信する破竹はアクが少なくて調理しやすいし美味しいですよね。私は下処理が下手なのか、タケノコはどうしても渋みが残ってしまい、失敗が多いのですが、ハチクは気が楽です。
タケノコ泥棒は、特にハチクでは大勢いるのではないかと思います。山歩きの人たちが山の所有者のことは考えずに「あ！生えてる！」という感覚で採っていくこともあるかと思います。いけませんね。
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