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2019/05/20
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昼過ぎから急な雨で作業を切り上げて帰ってきました。
小屋に干してたドクダミがカラカラになっていたので、仕上げにフライパンで焙煎してみました。
香りは悪くない、けどまだ青臭さがちょっと残ってる？
干し方が足りないのかなぁ…
小さい頃おじいちゃんと収穫していたドクダミは、干すともっと香ばしい感じだった気がするなぁ…
こんなもんだっけなぁ…
とブツブツ言いながら、現在ヤカンでグツグツ煮出してます。
皆さんドクダミ茶ってどうやって作ってますか？
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